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重庆百变王牌cp119官网:小滿來了!常把苦菜端上桌

來源:簡真生活消費網 作者:簡真 人氣:2 發布時間:2019-05-21
摘要:小滿來了!常把苦菜端上桌 小滿節氣人體生理代謝旺盛,營養物質消耗會增多,應及時進補,且偏于清涼,切忌過于溫熱,損耗陰津,過于寒涼的食物也不要攝入過多。給大家推薦吃苦菜。 苦菜,性味苦寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指

重庆百变王牌起止时间 www.axwov.icu 小滿來了!常把苦菜端上桌

小滿節氣人體生理代謝旺盛,營養物質消耗會增多,應及時進補,且偏于清涼,切忌過于溫熱,損耗陰津,過于寒涼的食物也不要攝入過多。給大家推薦吃苦菜。

苦菜,性味苦寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出:“苦菜調十二經脈,安心益氣,輕身耐老,強力明目”。腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴,可以爽口開胃、消暑、清心除煩?!鞠晗浮?/p>

小滿吃“三鮮” “防熱避濕”食療方推薦

吃“三鮮”

冰糖櫻桃養胃祛濕

天津市第一中心醫院營養科副主任醫師譚桂軍表示,小滿櫻桃熟,酸甜可口的櫻桃可以益脾養胃,祛風勝濕。櫻桃富含鐵元素和維生素C,適量食用有養顏潤膚之效。另外,櫻桃中維生素A含量較高,用眼較多者吃些很好。

大家可以嘗試冰糖櫻桃飲。櫻桃洗凈榨汁,調以冰糖當飲料喝,能養胃,對食欲不振、腹瀉也有一定的食療作用?;箍梢雜孟視L遺菥?,對關節疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性溫,陰虛火旺者應少食。

爆炒蒜薹溫通活血

河南省中醫院針灸科呂沛宛認為,蒜薹是小滿時節應季蔬菜,有溫中下氣之效,適合這個季節給身體補充陽氣。雖然天熱了,但有些人出現腹脹、腹痛等癥狀,這是胃寒的表現,吃些蒜薹有溫補的作用。另外,蒜薹中還含有辣素、大蒜素,有消毒殺菌的作用。

可以這樣吃蒜薹:頭天晚上把蒜薹洗凈切段,用鹽和生姜腌制(可以去辛辣),第二天早上將其爆炒,炒熟一點,適合腸胃功能較弱的人食用。蒜薹能增加菜肴的香味,炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質者不要多吃。

吃黃瓜把清熱解暑

在天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲看來,天氣漸熱,吃黃瓜很解暑?;乒閑院?,水分也特足,爽快又清熱。很多人不吃把黃瓜把,嫌棄它口感澀,沒水分,其實黃瓜中含有較多的苦味素,尤其是尾部,能降火、開胃,吃的時候可千萬別把它扔掉了。另外,黃瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以適當多吃些。

切絲或者拍黃瓜時很多水分和水溶性維生素會流失掉,而生吃黃瓜營養成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃,每天不要超過半斤,脾胃虛寒的人應少吃。

“防熱避濕”的食療方:

芹菜拌豆腐

【配料】芹菜150克,豆腐1塊,食鹽、味精、香油少許。

【做法】芹菜切成小段,豆腐切成小方丁,均用開水焯一下,撈出后用涼開水冷卻,控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌,加入食鹽、味精、香油拌勻即成。

【功效】平肝清熱、利濕解毒。

冬瓜草魚煲

【配料】冬瓜500克,草魚250克,食鹽、味精、植物油適量。

【做法】冬瓜去皮,洗凈切三角塊,草魚剖凈,留尾洗凈待用。先用油將草魚(帶尾)煎至金黃色,取沙鍋一個,其內放入清水適量,把魚、冬瓜一同放入沙鍋內,先武火燒開后,改用文火燉至2小時左右,湯見白色,加入食鹽、味精調味即可食用。

【功效】平肝、祛風、利濕、除熱。

責任編輯:簡真

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